奄美おもてなし料理
奄美に到着し、はじめにやってきたのはビーチリゾートの老舗「奄美リゾート ばしゃ山村」。奄美料理のレストランにマリンアクティビティ、ホテルまで備えている総合ビーチリゾートです。
タッチー
「奄美といえば『鶏飯』ですよね!!」
ディレクター
「ええ、もう奄美のおもてなし料理をお願いしてありますから」
スタッフの奥圭太さんが運んできてくれたのは「島ヤギのスープカレー」。おそるおそる口にしたタッチーは思わず「おいしいーーー!!」と舌鼓。ヤギ臭さをほのかに感じるものの、お肉の歯ごたえと野趣あふれる味わいが美味しい一品!!
圭太さん
「奄美ではヤギ肉は『ぬちぐすり』、命の薬っていうんですよ」
ヤギ肉は身体が弱った時など滋養が必要な場面で食されてきた伝統食材で、ばしゃ山村では初心者向けのヤギ肉メニューとして「島ヤギのスープカレー」を提案。意外なヒットメニューになっているそうです。奄美ブルーを眺めながらの食事は最高でした！
店舗紹介
- [住所] 奄美市笠利町用安1246-1
- [TEL] 0997-63-1178