ぎょうざのmany lab
日置市の伊集院高校近くに店を構える「ぎょうざのmany lab(メニーラボ)」。店主の幾留さんの名前を英語のメニーと掛けた店名は、ぎょうざの研究をたくさんしている思いの表れだ。
ぎょうざは鹿児島県産の黒豚や野菜を使い、皮は厚めでモッチリとした食感に仕上げている。食べ方にもこだわりがあり、研究してできあがった15種類の食材をブレンドした特製塩をつけていただく。黒豚の甘みが口いっぱいに広がる食べ方だ。店主が米の生産も行っており、ぎょうざに合う白ごはんはおかわり自由。常連客で賑わう人気店だ。
黒豚ぎょうざ定食 12個…900円(税込)
店舗紹介
- [住所] 日置市伊集院町郡1797-1
- [TEL] 080-2693-6905