そばどころ やまさき
鹿児島市山之口町に1年前にオープンした「そばどころ やまさき」。そばにこだわりを持つ店主が、関東風二八そばを提供している。この時期に人気のある冷たい天ざるをいただいた。
鹿児島県産そば粉の素材の良さを知ってほしいと、一口目は店主のすすめる塩でいただく。そばの香りがふわっと広がり、甘さが引き立つ。昆布、はなかつお、サバ節、どんこしいたけなどでダシをとった甘さのあるめんつゆも食が進む味わい。サクサクで身がプリっとした天ぷらも最高。打ち立てを食べてもらいたいと2〜3時間ごとにそば打ちを行っているのもこのお店の特徴だ。
天ざる…1,350円(税込)
店舗紹介
- [住所]鹿児島市山之口町12-32 クリントンビル別館2F
- [TEL] 099-213-9836