放送日
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「各地域の食の魅力が詰まった１冊♪5地域レシピ」をご紹介します。
各地域の食の魅力が詰まった1冊♪5地域レシピ
鹿児島市の5地域の食材を使った、家庭でも本格的な味が楽しめる料理のレシピ集が完成しました。
5地域レシピとは何ですか？
鹿児島市では、豊かな自然や歴史が息づく5つの地域で、その魅力を生かした地域活性化に取り組んでいます。その一環として、今回「食」をテーマにしたレシピ集を、鹿児島女子高校の生徒たちと鹿児島サンロイヤルホテルの天川料理長の協力のもと、作成しました。地域の特色がたっぷり詰まった料理を作って、5地域の魅力を味わってみてください。
5地域レシピメニュー
・吉田地域
吉田のニラを使った具だくさんワンタンスープ
・桜島地域
桜島のひじきを使った豆腐の和風ハンバーグ
・喜入地域
喜入のスイートコーンを使った具材たくさんクレープ
・松元地域
まつもと茶入り肉みそキンパ
・郡山地域
濃厚な郡山産の甘酒ティラミス
番組では、森さんが桜島のひじきを使った、豆腐の和風ハンバーグ作りに挑戦しました。
5地域レシピは鹿児島市ホームページで公開しています。ぜひご活用ください。また、鹿児島市ではInstagramやホームページなどで5地域の情報発信をしています。InstagramはQRコードからご確認ください。
次回の放送予定
「学生消防団で一緒に活動しませんか？」をご紹介します。
