空に向かってまっすぐ伸びる、穂も茎も全部食べられる野菜といえば…アスパラガス。今回はアスパラガスを求めて、日置市吹上町の産地を訪ねます。細いタケノコのように地面から出てくる若い茎の部分を収穫する作業はどんな工夫があるのか、農家さんの思いなどを探ります。また、甘味・風味・歯ごたえが特徴のアスパラガスの魅力にも迫ります。キッチンのコーナーでは、テーブルを華やかにするアスパラガスの簡単レシピをご紹介します。