前< 2018年04月 >次
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     






きょうの衣装 [2018年04月03日]
 
【きのうの「かごとき」衣装】
テーラード 7,800円+税
シャツ    2,300円+税

ikka LOUNGE イオンモール鹿児島店
〒891-0115
鹿児島県鹿児島市東開町7 イオンモール鹿児島3F
099-263-1610
10:00‐22:00




智子の女子力アップ〜料理編〜 4月号  [2018年04月03日]
 
4月3日は「いんげん豆の日」ということで特集「智子の女子力アップ・料理編」では、さやいんげんを使った料理と今が旬の新たまねぎを使った料理を紹介しました。
1

◆さやいんげんと豚肉の炒めもの
2
【作り方】
最近のいんげんは、すじなしの物がほとんどです。筋があるときは取ります。

,い鵑欧鵑鱶Г任泙后覆気笋い鵑欧鵑里弔襪和靴┐得擇襪手で取っておく)いんげんは二等分に手で折り、茹でてザルにとって水気をきります。
*point…手で折る(豆類は包丁の鉄分を嫌う)
*point…塩とサラダ油を入れると色鮮やかに茹であがります

豚肉を細切りにします(繊維に沿って、直角に細く)

にんにく・しょうがをみじん切りにします

す腓錣残缶N舛鮑遒蠅泙后聞腓錣残缶N舛虜猯舛鮑ぜる)

ッ羃敍蕕鯒し、サラダ油を入れ、を炒め、香りが出てきたら△瞭を加え、ほぐれるまで炒めた後いんげんを加えさっと炒め、 合わせ調味料を入れて強火で手早く炒め、仕上げにごま油を入れます。
*point…ゆでいんげん豆を加える時はさやいんげんと一緒に加えます

◆新玉ねぎのまるごと焼き
3
【作り方】

ゞ未佑は皮をむき、地の方を平らにします(玉ねぎのすわりがよいようにする)。玉ねぎの天の方から2cm位平らに切り、周り1.5cm位を残し、中を包丁の先とスプーンを使って底を破らないようにくり抜き、片栗粉をはたきます。

△り抜いた玉ねぎをみじん切りにして布巾で水分を軽く絞り、片栗粉大さじ1を加え混ぜます。

F擇劼肉に塩、にらを加えて混ぜ、△皺辰┷ぜます。

き,龍未佑にの種を等分に詰めます。

キい鬟ーブントースターで15〜20分焼きます。
(フライパンにクッキングシートを敷きい鯤造戞∪擇衢遒箸靴薪靴諒も間に入れ蓋をして中火で15〜20分蒸し焼きにしても可)

Ε肇泪箸鮟淑源に切り、熱湯をかけて皮を湯剥きし、粗みじん切りにします。その中に酢・みりん・しょう油をいれます。

Лイ出来上がったら、Δ離肇泪肇宗璽垢任い燭世ます。
*point…玉ねぎの地(底)を平らにする
*point…くり抜いた部分に片栗粉をまぶす
*point…みじん切りした玉ねぎは布巾を使って絞り、片栗粉をまぶす(水っぽさを防ぎ、つなぎになる)