ウナギの完全養殖に成功 山田水産が一般向け試験販売を世界初スタート 志布志で「うなぎの駅」運営

これから暑さも本番を迎えます！スタミナ食として人気のウナギ、完全養殖に成功したメーカーが一般販売を始めます。

大分県に本社を置く山田水産。
志布志市に加工品の販売や食堂を備えた“うなぎの駅”を運営しています。

山田水産はウナギを人工種苗から育てる、完全養殖に成功し、一般向けの販売を今月２９日から試験的に始めます。
19日は関係者が農林水産省を訪れ、鈴木大臣に報告しました。
東京の日本橋三越本店やイオングループの電子商取引サイトで扱われます。
完全養殖ウナギの一般向けの販売は世界初の快挙です。

一方、昨年度・２０２５年度のシラスウナギ漁は去年１２月８日から３月末まで行われ、漁獲量は１１１３・６キロと前年・２０２４年度の半分以下でした。
ただ、直近１０年間で２番目に多く豊漁だということです。