鹿児島のシンボル・桜島。来年、大正の大噴火から１００年を迎える。桜島の秘湯に行き、活火山の自然エネルギーを体感する。シンボルである一方、鹿児島で暮らす私たちにとっては厄介者の一面も。そんな厄介者をプラスにとらえたおいしい取り組みも紹介。

鹿児島は畜産王国。私たちはたくさんのいのちの恵みを受けて暮らしている。今回の主役は「豚」。肝付町では、豚がある環境問題に立ち向かい、大きなパワーを発揮中！

海のまち・阿久根では、特産品である魚をいかしたエコな商品が誕生。魚の捨てられていたある部分を使って、なんと美の源が！？

湧水町の田園地帯に突如現れるのは、イタリアンレストラン。ヨーロッパで修行し、東京に店をかまえていたシェフが店主で、県内外からお客さんが来るという人気ぶり。３年がかりで、シェフ自ら改修したという建物には驚きの過去が！？また、お茶の時間になると耕運機が続々やって来るわけとは？