主な材料（4人分）

• かぼちゃ…600g
• 冷凍パイシート…2枚
• 生クリーム…50cc
• 卵（全卵）…1個
• 卵黄(ツヤ出し用)…適量

【マリネ液】

• しょうゆ…10cc
• 酢…10cc
• エクストラバージンオリーブオイル…適量


• 塩コショウ…適量

作り方

1. 一口大に切ったかぼちゃをボウルに入れ、水を適量入れてラップをし、レンジに入れる
   ※600wの電子レンジだと5〜6分加熱。串が刺さる柔らかさになればOK！
2. 【手順1】を飾り用と中身用の2つに分ける
3. フライパンにエクストラバージンオリーブオイルをひき、中火で飾り用のかぼちゃを焼いて、表面に焼き色をつける
4. 焼き色がついたら火からおろし、ボウルへ移して、しょうゆや酢などのマリネ液で味付けをする
   ※味を含ませるためにしばらく置く
5. 冷凍パイシートを均等にのばす
6. 型に入れ、竹串などで生地に複数の穴を軽くあける
   ※ふくらみ過ぎないようにするため
7. 余った生地も同様に下準備する
8. 中身用のかぼちゃを、麺棒などでざっくりとつぶし、卵や生クリームを入れてよく混ぜ、最後に塩コショウで味をととのえる
9. パイ生地のカップに【手順8】をぎっしりつめて、仕上げのツヤを出すために卵黄液をハケで塗る
10. 余った生地も同じように【手順8】のかぼちゃをのせて、卵黄液を塗る
11. 180度のオーブンで約15分ほど焼き、焼きあがったら皿に盛り付ければ完成♪