主な材料（3人分）

• インゲン…6本
• 新ジャガイモ…2個
• 新タマネギ…1/4個
• ベーコン(厚切り)…80g
• クリームチーズ…80g
• 塩コショウ…適量
• バター…30g
• 黒コショウ…適量
• サニーレタス…適量

作り方

1. インゲンは塩ゆでし、氷水にとり2〜3センチのざく切りにしておく※氷水にとり変色を防ぐ
2. 新ジャガイモは、よく洗い皮付きのまま大きめに切り、濡れたキッチンペーパーで包み、耐熱袋に入れ水を加えてレンジで加熱する※竹串が通ればOK
3. 新タマネギは、あらみじん切りにし水にさらしておく
4. 厚切りベーコンは、約5ミリ角に切り、フライパンでカリカリになるまで炒めておく（油は引かない）
5. 加熱した新ジャガイモを袋から取り出し、皮を手でむきボウルに入れ、塩コショウ、バター、クリームチーズを加えてよく混ぜる
   ★ポイント：クリームチーズは常温に戻して使うと混ぜやすくなる
6. ボウルに、炒めたベーコン、インゲン、新タマネギを加え、味見し塩コショウで味をととのえる
7. サニーレタスをそえた皿に盛り付け、上から黒コショウをふりかけたら、完成♪