MOGU MOGUふぁーむ〜幸せうまかごはん〜

MOGU MOGUふぁーむ〜幸せうまかごはん〜

放送「ミニトマトとベーコンのフリット」

材料(2人分)

  • ミニトマト … 6個
  • ベーコン … 3枚
  • バジル … 3枚
  • 小麦粉 … 80g
  • ビール … 100cc
  • 塩 … 少々

作り方

  1. ミニトマトを洗って水気を切り、ベーコンとバジルは縦に半分に切る
  2. ベーコンの上にバジルを乗せ、その上にトマトを置き、ベーコンで巻き楊枝で留める
    [ポイント]楊枝でとめることで、揚げた時ミニトマトが破裂しない
  3. ボウルに小麦粉、ビール、塩を入れホイッパーでよく混ぜる
    [ポイント]衣には「冷たいビール」を使う
  4. 【手順2】を【手順3】にくぐらせ油で揚げる(※はじめは180度くらい、6個全部入れたら弱火にする)
  5. 皿に盛って完成

シェフ紹介

林耕平 シェフ

店舗紹介

スペインバル エルマリノ

  • 住所:鹿児島市名山町3-9
  • TEL:(099)293-5111
  • 休み:不定休
  • 駐車場: なし
  • 営業:18:00〜25:00

番組HP TOPへ