11月4日放送「紅はるか」

秋を代表する食材・・・サツマイモ。そのサツマイモの中でもはるかに形も味も優れていることから名付けられたのが「紅はるか」です。今回は、紅はるかを求めて鹿屋市の畑へお邪魔しました。生産者の思いを探ります。水分が多く、熱を通すとねっとりした食感になる紅はるかの醍醐味とは？キッチンのコーナーでは、「紅はるかの筑前煮」の作り方をご紹介します。