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「完全養殖ウナギ」が、29日から世界で初めて一般向けに試験販売されます。

【テレビ朝日　石橋侑子記者】
「口の中にふわっと香りが広がります。身もぎっしりしていて美味しいです。」

「完全養殖ウナギ」は、天然の稚魚に依存せず、卵から成魚まで完全に人の手で育てました。

完全養殖ウナギは、水産研究・教育機構を中心とした長年にわたる研究開発と、大分県に本社を置き志布志市でうなぎの駅を運営する山田水産が培ってきた養鰻技術などにより天然資源に依存しない新たなウナギの生産モデルとして期待されています。

養殖コストの高さが課題でしたが、２０１６年度には１尾あたり４万円だった生産コストを、１８００円まで下げることに成功しました。

価格は１尾４８６０円からで、29日からイオングループの通販サイトや日本橋の三越本店などで販売されます。