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「スナップえんどうの卵とじ」(2月9日放送分)

主な材料(3人分)

作り方

  1. スナップえんどうのスジを取る(☆ポイント☆ヘタとは逆の方からスジを取り1周させる)
  2. スナップえんどう、にんじん、たまねぎ、ベーコンを全て細切りにする
  3. フライパンを熱した後、たまねぎ、にんじん、ベーコンの順で炒める
  4. 具材がしんなりしたら、スナップえんどうを入れて炒める
  5. 塩コショウを適量入れて味付けする
  6. 溶かした卵を入れて更に炒め、盛り付けたら完成

シェフ

JA種子屋久 女性部西之表支部長 春山ヒロ子さん


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