「チンゲンサイのペペロンチーノ」（5月26日放送分）
主な材料（2人分）
- チンゲンサイ … 1株
- タマネギ(スライス) … 1/4個
- ベーコン … 80g
- 唐辛子 … 1本
- パスタ … 120g
- ニンニク(みじん切り) … 1片
- アンチョビ(なくてもOK) … 小さじ2
- ガラスープ … 150cc
- オリーブオイル … 適量
- 塩・コショウ … 適量
作り方
- 洗ったチンゲンサイをざく切りにする
- パスタをゆで、ゆでている間に具材を炒める
- フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、ニンニクを炒め、唐辛子を加える（唐辛子はお好みで調整）
- タマネギ、アンチョビを加えさらに炒め、ガラスープを加え煮立ったら、ゆで上がったパスタを加える
- チンゲンサイを生のまま加え炒める（最後に生のまま加えることで食感が良い）
- 塩・コショウで味を整え、盛り付けたら完成
シェフ
坂井克彰 シェフ
IL FELICE(イル フェリーチェ)
- 住所：鹿児島市上福元町6380-9
- 電話：(099)268-8910
- 電話を掛ける
- 休み：日曜日
- 駐車場：あり
- 営業：
ランチ 11:30〜15:00
ディナー 18:00〜21:00