今年は、西郷どんブーム到来！鹿児島が誇る西郷さんをいろんな場所で、いろんな商品で見ることができますが、今回はその名も「西郷なす」を紹介します。曽於地区の農家を訪ね、育て方や名前の由来など探ります。キッチンのコーナーは、「なすと鶏ひき肉のはさみ揚げ」を紹介。味噌ベースで柚子胡椒がアクセントになり、じゅわっとなすの旨みとからまります。簡単な作り方は必見です！